Adventskalender 2016 – Türchen Nummer 18

Für ca. 40 Kekse (Kommt auf die Dicke und Länge eurer Teigrolle drauf an.)

– 60 g weiche Butter (Raumtemperatur)
– 50 g Frischkäse
– 140 g Zucker
– 1 Pck. Vanillezucker
– 1 Eigelb
– 180 g Mehl
– 1 Msp. Backpulver
– 2 EL flüssige Butter
– 2 gehäufte TL Zimt
– Frischhaltefolie (als Ausrollhilfe)

1. Die Butter und den Frischkäse in einer Schüssel miteinander verrühren. 80 g Zucker, Vanillezucker und Eigelb unterrühren. Anschließend Mehl und Backpulver über die Masse sieben und unterrühren.
2. Die Teigmasse zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie zu einem Rechteck ausrollen.
3. Die obere Folie abziehen und den Teig mit zerlassener Butter bestreichen. Den restlichen Zucker mit dem Zimt mischen und ca. 1 EL der Zimt-Zucker-Mischung beiseitestellen, den Rest großzügig über den Teig verstreuen.
4. Von der schmalen Seite aus den Teig vorsichtig aufrollen und eine Teigrolle formen.
5. Die restlichen Zimt-Zucker-Mischung auf einem Teller verteilen und die Teigrolle darin wälzen.
6. Die Teigrolle in Frischhaltefolie fest einpacken und 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
7. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
8. Die Teigrolle auspacken, in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf dem Backblech verteilen. (Sie gehen ein wenig auf, daher etwas Platz lassen.)
9. Bei mittlerer Schiene 10-12 Minuten backen, nicht zu dunkel werden lassen! Anschließend Zimtschnecken gut abkühlen lassen.

Lasst es euch schmecken!

Autor:
Datum: 18.12.2016
Kategorien: Adventskalender, Kochen & Backen

  1. Und diesmal sogar ganz ohne Zartbitterschokolade. Ja, da muss erst ein Kerl kommen um zu zeigen, wie vernünftig gebacken wird. Dürfen wir davon ausgehen, dass Fräulein Tsürzia dafür heute das Türchenmalen übernimmt?

    • 2 | Switte

      Du kannst davon ausgehen, aber in alter NanaOne-Manier ist die Enttäuschung am Ende groß.

  2. Ihr findet im Dezember echt so viel Zeit zum Backen?
    M-Müsst ihr nicht studieren D:?

  3. 5 | Tobi

    Und wieder hab ich gegen alle Vernunft die gute gesalzene Butter verwendet.

    Ergebnis: Zimtschnecke/10

    Achja von dem Salz schmeckt man nichts, es verstärkt nur sehr stark die anderen Geschmäcker und trotz des hohen Zucker Anteil, wirkt es nicht so krass süß. Halt einfach nur lecker.

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