Adventskalender 2016 – Türchen Nummer 4
Für 4 kleine Mini-Förmchen…
(oder 2 normale Formen ca. 7,5 cm Durchmesser und ca. 4 cm hoch)
– 60 g Butter
– 60 g Schokolade (zartbitter)
– 2 Eier
– 75 g Zucker
– 35 g Mehl
– 12 g Kakaopulver (Backkakao!)
– Fett für die Förmchen
– Puderzucker für die Deko
1. Schokolade mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen lassen.
2. Eier mit Zucker schaumig schlagen. Mit der Schokoladen-Butter-Masse verrühren.
3. Mehl und Kakaopulver (um lästige Klümpchen zu vermeiden lieber sieben!) hinzugeben. Förmchen fetten und befüllen. Lasst etwas Platz, da sie noch aufgehen!
4. Den Ofen vorheizen (200°C Heißluft) und die Küchlein 7-10 Minuten backen – je nachdem wie flüssig ihr den Kern haben wollt und wie groß eure Küchlein sind. Beim Anrichten könnt ihr natürlich gern eure Küchlein stürzen. Schneidet dazu einfach mit einem Messer den Rand entlang, stürzt euer Küchlein und dekoriert das Ganze mit ein wenig Puderzucker.
Lasst es euch schmecken!
Datum: 04.12.2016
Kategorien: Adventskalender, Circias Kochecke, Kochen & Backen
Link: #33461
Hallo, ich hätte da gern noch mal ne Frage. Wenn ich keine Zartbitter mag, kann ich dann auch Rum-Trauben-Nuss nehmen? Welche Alternative habe ich als Veganerin für die Eier? Bei Punkt drei mit dem Mehl und Kakao heißt es, man soll sieben hinzugeben. Aber sieben was? Sieben Teelöffel, Esslöfel, Tassen? Und ist das wirklich okay, wenn die Förmchen aufgehen? Dann läuft doch alles raus! Außerdem habe ich keinen Heißluftofen, nur Ober-/Unterhitze und Umluft. Ich bin jetzt echt ein bisschen ratlos wie ich das machen soll und hoffe du kannst mir helfen.
Link: #33499
Durch sieben Siebe sollst Du sieben, ist doch ganz offensichtlich!
Link: #33462
mjam
Link: #33465
Nicht schon wieder backen…
Link: #33467
GENAGELT ES !!!1!elf!
Scheiß auf die Grammzahlen. Männer brauchen keine Waage oder ähnliches, die haben ihre Pranken und zum Abwiegen und ansonsten tut es einfach ein Glas/Tasse und ein geschultes Auge, so wie es nun mal Männer von Geburt an haben. Also ernsthaft 12g Backkakao, ist doch klar, dass das ca. ein viertel Glas oder auch ein drittel ist und das Mehl wird einfach so drauf geschüttet, dass es grob das dreifache ist, also ganz klar eine handvoll Mehl. Von der Butter und der Schokolade wird auch einfach ne Handvoll abgerissen und ja auch die Butter wird mit der Hand abgerissen. Zum schaumig schlagen der Eier gehen auch die Fäuste oder auch ein Schneebesen und am Ende bekommt man doch irgendwie was echt geiles raus.
Also ich lass es mir jetzt schmecken
Link: #33468
Ich habe keine fancy 750€ Cam wie Tobi oder so ne schöne Deko wie Circia, aber immerhin schmeckte mein Küchlein.
Ich überlese den ironischen Unterton einfach. <3